华人餐馆走出逆境,做打包!新欧洲侨报编译新闻:新冠疫情时代,意大利许多餐馆都被迫关门歇业,少部分店家推出送餐上门的服务,一时间求过于供。或许和华人店家周全歇业有关,之前一直排在外卖前五名的中餐悄然隐去,意大利吃货们也一改往常喜欢,回归到本土美食上来。观察显示,披萨饼、鸡肉、意大利面食在外卖订单中脱颖而出,美式汉堡紧随其后,冰淇淋也榜上有名。由于天气渐暖,加之重压之下人们对甜品的本能盼望,冰淇淋需求增进显著。从全意局限来看,米兰、罗马的外卖生意相当不错,Cagliari、Firenze、Bologna、Bolzano、Monza、Bergamo、Busto Arsizio紧随其后。餐馆该若何在此次危急中生计呢?一家日料店实验推出外卖接单,虽然价钱不廉价,但食客能够接受。日料一直拥有厚实的食材与口胃,但在意大利,很多日料都被做成了自助餐模式,只管菜式厚实价钱实惠,但口胃仍略显守旧。Treviglio市镇一家名为Japo的日料店决定在追求品质的前提下做外卖。据悉,这家日料店位于Zanda路段,不外,老板并不是华人,而是一个来自Brescia的“80后”佬外,在店里忙碌的帮厨也是个34岁的Brescia人。这位意大利老板亲自主厨,他将水牛奶酪和香脆芦笋与寿司混搭在一起,加上新鲜的柠檬片配上甜虾,可谓器械合璧,别有创新。价钱也不算低,一份寿司或一份乌冬面要12—18欧元,由于食材新鲜卫生且物以稀为贵,吃货宝宝们尚能蒙受。任何餐馆都无法长时间地干等下去,只要能解决配送问题并时刻注意安全操作,华人寿司外卖也能重新腾飞。,日料, ,外卖, ,冰激凌, ,餐馆,


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