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作者:考拉是只鹿,新零售商业谈论特约谈论员

“若何将饮茶变得简朴又有趣?”

好文3886字 | 6分钟阅读

题图源自影戏《绿茶》

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”

在中国人从古至今的饮食结构中,茶占有了除一日三餐外最主要的职位,也是中国饮食的最主要代表之一。

然时过境迁,现现在,沏一壶好茶,通常会被界说为宽大中暮年群体的嗜好;与之对应的,传统的中式茶叶,其受迎接水平不仅比不上咖啡,也远不如新茶饮。

这一边,网红茶饮店的代表之一——奈雪的茶已于今年6月在港交所上市;另一头,“茶叶第一A股”却迟迟悬而未决。

近年来,安溪铁观音团体、信阳毛尖团体、四川竹叶青茶业、杭州龙井茶业团体、华祥苑等多次冲刺A股IPO,均铩羽而归。现在,八马茶业等的IPO历程还在漫漫途中。

同样身为饮食国学中的一员,为什么白酒受到了无数资源的青睐,而茶叶却显得落寞许多呢?茶叶行业的生长面临着怎样的约束?茶企都在哪些方面做了突破性的实验,又将若何继续生长呢?

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茶,似酒非酒

“迎客以茶,送别以酒”。

从产物属性来看,茶叶确实与白酒与许多类似之处,具有消费和社交的双重属性,而两者的高端品种也始终处于供应稀缺的状态。

以普洱茶为例,凭证中国普洱茶网的数据,2015年我国普洱茶产量为12.8万吨,其中品质较高的老班章普洱茶产量70吨左右,在总产量中的占比仅为 0.05% ;作为对比,2015 年茅台基酒产量在酱香型白酒总产量中占比8%,因此,相比于高端白酒,高端茶叶的供应加倍具备稀缺性。

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作者:考拉是只鹿,新零售商业谈论特约谈论员

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